Zelfgemaakte ijskoekjes: 4 recepten voor zomerse lekkernijen

RRomée 23 november 2023 07:06

De zomer staat voor de deur en dat betekent dat het tijd is voor verkoelende lekkernijen! Eén van mijn favorieten zijn zelfgemaakte ijskoekjes. Dit zijn niet alleen overheerlijke traktaties, ze zijn ook heel leuk om te maken. Vooral met kinderen is het een leuke activiteit. Vandaag deel ik vier van mijn favoriete recepten met jullie.

Recept 1: Romige vanille ijskoekjes

Het eerste recept dat ik met jullie wil delen, is voor romige vanille ijskoekjes. Deze ijskoekjes zijn een echte klassieker en vallen bijna altijd in de smaak.

  • Ingrediënten:

    • 200 ml slagroom
    • 200 ml volle melk
    • 100 gram suiker
    • 1 vanillestokje
  • Bereidingswijze:

    1. Snijd het vanillestokje open en schraap de zaadjes eruit.
    2. Doe de melk, slagroom, suiker en de vanillezaadjes in een pan. Verwarm dit op een laag vuur tot de suiker is opgelost.
    3. Laat het mengsel afkoelen en doe het vervolgens in de ijsvormpjes.
    4. Zet de ijskoekjes minstens 4 uur in de vriezer.

Recept 2: Fruitige aardbei ijskoekjes

Het tweede recept is voor fruitige aardbei ijskoekjes. Deze ijskoekjes zijn heerlijk fris en hebben een mooie, roze kleur.

  • Ingrediënten:

    • 500 gram aardbeien
    • 100 gram suiker
    • Sap van een halve citroen
  • Bereidingswijze:

    1. Maak de aardbeien schoon en pureer ze in een blender.
    2. Voeg de suiker en het citroensap toe en mix nog even goed door.
    3. Laat het mengsel afkoelen en doe het vervolgens in de ijsvormpjes.
    4. Zet de ijskoekjes minstens 4 uur in de vriezer.

Recept 3: Veganistische chocolade ijskoekjes

Het derde recept is voor veganistische chocolade ijskoekjes. Deze ijskoekjes zijn perfect voor degenen die geen zuivelproducten willen of kunnen eten.

  • Ingrediënten:

    • 400 ml kokosmelk
    • 3 eetlepels cacaopoeder
    • 4 eetlepels agavesiroop
  • Bereidingswijze:

    1. Meng de kokosmelk, het cacaopoeder en de agavesiroop in een blender tot een glad mengsel.
    2. Laat het mengsel afkoelen en doe het vervolgens in de ijsvormpjes.
    3. Zet de ijskoekjes minstens 4 uur in de vriezer.

Recept 4: Gezonde groene thee ijskoekjes

Het vierde en laatste recept is voor gezonde groene thee ijskoekjes. Deze ijskoekjes zijn een geweldige manier om van de gezondheidsvoordelen van groene thee te genieten.

  • Ingrediënten:

    • 400 ml kokosmelk
    • 2 eetlepels matchapoeder (groene thee poeder)
    • 4 eetlepels honing
  • Bereidingswijze:

    1. Meng de kokosmelk, het matchapoeder en de honing in een blender tot een glad mengsel.
    2. Laat het mengsel afkoelen en doe het vervolgens in de ijsvormpjes.
    3. Zet de ijskoekjes minstens 4 uur in de vriezer.

En daar heb je het, vier verschillende recepten voor zelfgemaakte ijskoekjes. Allemaal heerlijk op hun eigen manier en perfect om van te genieten op een warme zomerdag. Probeer ze allemaal uit en kijk welke jouw favoriet is.

Meer artikelen

Lees ook

Hier zijn een aantal interessante artikelen op andere sites uit ons netwerk.