Ben je dol op het delicate, bloemige aroma van rozenwater in gebak en desserts? Dan is dit artikel iets voor jou! Hier leer je hoe je zelf rozenwater kunt maken. En we vertellen je hoe je het kunt gebruiken in enkele authentieke Midden-Oosterse desserts.
Zelf rozenwater maken
Rozenwater is eigenlijk heel eenvoudig te maken. Je hebt alleen maar verse rozen, water en een beetje geduld nodig.
Benodigdheden
- Ongeveer 10 grote, geurige rozen. Let erop dat ze onbespoten zijn.
- 1,5 liter water
- Een grote pot met een deksel
Stappen
- Begin met het verzamelen van de rozenblaadjes. Zorg ervoor dat je alleen de blaadjes gebruikt en niet de stelen of de knoppen.
- Doe de rozenblaadjes in de pot en giet het water erover. Zorg ervoor dat alle blaadjes onder water zijn.
- Zet de pot op een laag vuur en laat het water langzaam aan de kook komen.
- Zodra het water kookt, zet je het vuur uit en doe je het deksel op de pot.
- Laat de pot een nacht staan. De volgende dag is je rozenwater klaar.
Midden-Oosterse desserts met rozenwater
Rozenwater is een essentieel ingrediënt in vele Midden-Oosterse desserts. Hier zijn een paar ideeën om je op weg te helpen.
Baklava
Baklava is een krokant, zoet dessert dat gemaakt is van laagjes filodeeg dat gevuld is met gehakte noten en doordrenkt is met siroop. Rozenwater voegt een verfijnde smaak en aroma toe aan de siroop.
Lokma
Dit zijn kleine, gefrituurde deegbolletjes die zijn bedekt met een suikerstroop. Rozenwater wordt zowel in het deeg als in de siroop gebruikt.
Rozenwater-ijs
Dit is een verfrissend en aromatisch dessert dat perfect is voor warme zomerdagen. Het rozenwater wordt samen met suiker en room gemengd en dan in een ijsmachine gedaan.
Rozenwater voegt een unieke, delicate smaak toe aan elk dessert waarin het wordt gebruikt. En nu je weet hoe je het zelf kunt maken, kun je experimenteren met het toevoegen van deze heerlijke smaak aan je eigen recepten.
