Zelf de heerlijkste baklava maken: 3 stapsgewijze instructies

JJoris 21 februari 2024 07:05

Wie houdt er niet van een stukje heerlijke, kleverige en notenrijke baklava? Dit traditionele dessert, populair in landen als Griekenland en Turkije, is een waar genot voor de zoetekauw. Het goede nieuws is dat je niet naar een bakkerij hoeft te gaan om dit te krijgen. Je kunt volledige controle hebben over de ingrediënten en de zoetheid door je eigen baklava thuis te maken. Hier zijn drie stapsgewijze instructies om je te helpen de heerlijkste baklava te maken.

Stap 1: Verzamel je ingrediënten

Om baklava te maken, heb je filodeeg, noten, boter en suiker nodig. Hier is een volledige lijst van wat je nodig hebt:

  • 16 vellen filodeeg
  • 200 gram noten (pistachenoten, walnoten, of een mix)
  • 100 gram suiker
  • 200 gram ongezouten boter
  • 200 gram honing

Tip: Voor een notenvrije variant, vervang je de noten door zaden zoals zonnebloempitten of pompoenpitten.

Stap 2: Bereid de baklava

Nu je je ingrediënten hebt, is het tijd om te beginnen met het bereiden van de baklava. Volg deze stappen:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Hak de noten fijn en meng ze met de suiker.
  3. Smelt de boter en gebruik een deel ervan om de bodem van een bakvorm in te vetten.
  4. Leg een vel filodeeg in de vorm en bestrijk het met boter. Herhaal dit tot je acht lagen filodeeg hebt.
  5. Verspreid het noten-suikermengsel over de filodeeglagen.
  6. Leg nog acht lagen filodeeg op het noten-suikermengsel, en bestrijk elke laag weer met boter.
  7. Snijd de baklava in vierkantjes of diamanten en bak het in de oven tot het goudbruin is.

Stap 3: Maak de siroop

Terwijl de baklava in de oven zit, maak je de siroop. Breng de honing met gelijke delen water aan de kook en laat het sudderen tot het iets is ingedikt. Giet de warme siroop over de versgebakken baklava zodra deze uit de oven komt.

En daar heb je het! Met deze drie stapsgewijze instructies kun je thuis de heerlijkste baklava maken. Of je nu een beginner bent of een ervaren bakker, deze gids zal je helpen om dit traditionele dessert als een professional te maken.

Meer artikelen

Lees ook

Hier zijn een aantal interessante artikelen op andere sites uit ons netwerk.