Zelf anijskoekjes bakken: ouderwets lekker

RRomée 7 april 2024 07:01

Wie houdt er nu niet van de geur van versgebakken koekjes in huis? Vandaag gaan we terug in de tijd met een ouderwets lekker recept voor anijskoekjes. Dit recept is eenvoudig te volgen, dus ook als je nog nooit koekjes hebt gebakken, kun je dit zeker aan. Dus doe je schort om en laten we beginnen!

Benodigdheden

Voordat we beginnen, zorg ervoor dat je de volgende ingrediënten in huis hebt:

  • 200 gram bloem
  • 125 gram boter
  • 100 gram suiker
  • 1 ei
  • 2 theelepels anijszaad
  • 1 theelepel bakpoeder

Je hebt ook het volgende keukengereedschap nodig:

  • Mengkom
  • Garde
  • Bakplaat
  • Oven

Stap voor stap anijskoekjes bakken

  1. Begin met het voorverwarmen van je oven op 180 graden Celsius.
  2. Meng in een kom de bloem met het bakpoeder en het anijszaad.
  3. In een andere kom klop je de boter zacht en romig. Voeg de suiker toe en klop tot het mengsel licht en luchtig is. Voeg het ei toe en klop het goed door.
  4. Voeg het bloemmengsel toe aan het botermengsel en meng tot een deeg.
  5. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1 cm. Steek met een koekjesvormpje koekjes uit het deeg.
  6. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven in ongeveer 15 minuten goudbruin en gaar.

Tips voor perfecte anijskoekjes

  • Houd de baktemperatuur in de gaten. Als de koekjes te snel bruin worden, verlaag dan de temperatuur van de oven.
  • Laat de koekjes na het bakken even afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster verplaatst. Ze zijn na het bakken nog zacht, maar worden harder als ze afkoelen.

Geniet van je zelfgebakken anijskoekjes!

En voila, je hebt het gedaan! Je hebt je eigen ouderwets lekkere anijskoekjes gebakken. Niets gaat boven het genot van een versgebakken koekje. Serveer ze met een kopje thee of koffie en geniet van je zelfgemaakte lekkernijen. Bakken is niet alleen een leuke activiteit, maar het resultaat is ook altijd heerlijk. Dus waar wacht je nog op?

Meer artikelen

Lees ook

Hier zijn een aantal interessante artikelen op andere sites uit ons netwerk.