Of het nu gaat om een verjaardag, een feestdag of een gewoon familiediner, een heerlijk dessert kan de kers op de taart - letterlijk - zijn. Hier presenteren we vijf verleidelijke desserttaarten die perfect zijn voor elke speciale gelegenheid.
1. Chocolade Verwenningstaart
Deze taart is een echte traktatie voor de chocoladeliefhebbers. De basis is een rijke chocoladecake, die wordt overgoten met glanzende chocoladeganache en afgewerkt met een laagje cacao.
Ingrediënten
- 200g pure chocolade
- 200g boter
- 200g suiker
- 5 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 200g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een cakevorm in en bekleed deze met bakpapier.
- Smelt de chocolade en boter samen in een pan op laag vuur. Voeg de suiker toe en roer tot deze is opgelost.
- Klop de eieren in een aparte kom en voeg deze toe aan het chocolademengsel. Voeg het vanille-extract toe.
- Zeef de bloem en het bakpoeder samen en vouw dit door het chocolademengsel. Giet het beslag in de voorbereide cakevorm.
- Bak in de oven voor ongeveer 45 minuten, of tot een prikker er schoon uitkomt. Laat de cake volledig afkoelen voordat je de ganache toevoegt.
2. Fruitige Zomertaart
Deze taart is licht, verfrissend en zit boordevol zomerfruit. Het is een fantastische keuze voor een warme zomerdag of een tuinfeest.
Ingrediënten
- 200g koekkruimels
- 100g gesmolten boter
- 500g roomkaas
- 100g suiker
- 300g gemengd zomerfruit (bijvoorbeeld aardbeien, frambozen en blauwe bessen)
Instructies
- Meng de koekkruimels met de gesmolten boter en druk dit mengsel in een taartvorm om de bodem te vormen. Zet in de koelkast om te laten opstijven.
- Klop de roomkaas met de suiker tot een glad mengsel. Verdeel dit over de koekbodem.
- Versier de taart met het zomerfruit. Laat de taart minstens 2 uur in de koelkast opstijven voordat je hem serveert.
3. Romige Cheesecake
Een klassieke cheesecake is altijd een hit op elk feest. Deze versie is romig en rijk, met een knapperige koekjesbodem en een fruitige topping naar keuze.
Ingrediënten
- 200g digestieve koekjes
- 100g gesmolten boter
- 500g roomkaas
- 200g suiker
- 4 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- Fruitige topping naar keuze (bijvoorbeeld kersensaus, aardbeiencoulis of verse bosbessen)
Instructies
- Verkruimel de koekjes en meng ze met de gesmolten boter. Druk dit mengsel in een taartvorm om de bodem te vormen. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius voor 10 minuten, en laat dan afkoelen.
- Klop de roomkaas met de suiker tot een glad mengsel. Voeg de eieren één voor één toe, gevolgd door het vanille-extract. Giet dit mengsel over de koekjesbodem.
- Bak in de oven voor ongeveer 45 minuten, of tot de cheesecake stevig is maar nog steeds een beetje wiebelt in het midden. Laat volledig afkoelen in de koelkast.
- Voeg de fruitige topping toe net voor het serveren.
4. Appeltaart met Kruimeltopping
Dit is een heerlijke variant op de klassieke appeltaart, met een zoete en knapperige kruimeltopping. Serveer met een bolletje vanille-ijs voor extra verwennerij.
Ingrediënten
- 200g bloem
- 100g suiker
- 100g boter
- 4 grote appels
- 50g bruine suiker
- 1 theelepel kaneel
Instructies
- Meng de bloem en suiker samen. Wrijf de boter erdoor met je vingertoppen, tot het mengsel op grof broodkruim lijkt. Dit is je kruimeltopping.
- Schil de appels en snijd ze in plakjes. Meng ze met de bruine suiker en kaneel. Verdeel de appels over een taartvorm.
- Verdeel de kruimeltopping over de appels. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius voor ongeveer 45 minuten, of tot de kruimels goudbruin zijn en de appels zacht.
5. Citroen Meringuetaart
Deze taart combineert een boterige shortbread-bodem, een scherpe citroenvulling en een luchtige meringuetopping voor een onweerstaanbare traktatie.
Ingrediënten
- 200g bloem
- 100g boter
- 50g suiker
- 4 grote citroenen
- 200g suiker
- 4 eieren
- 200g witte suiker
Instructies
- Meng de bloem, boter en suiker samen tot een deeg. Druk dit deeg in een taartvorm om de bodem te vormen. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius voor ongeveer 15 minuten, en laat dan afkoelen.
- Pers de citroenen uit en meng het sap met de suiker. Voeg de eierdooiers toe (bewaar de eiwitten voor de meringue) en roer tot een glad mengsel. Giet dit over de taartbodem.
- Klop de eiwitten tot stijve pieken. Voeg geleidelijk de witte suiker toe, en blijf kloppen tot het mengsel glanzend en stijf is. Verdeel dit over de citroenvulling.
- Bak in de oven voor ongeveer 15 minuten, of tot de meringue goudbruin is. Laat volledig afkoelen voordat je de taart snijdt.
Dit waren onze top 5 verleidelijke desserttaarten voor speciale gelegenheden.
