Het Sinterklaas seizoen in Nederland is niet compleet zonder de onmiskenbare geur van speculaas en kruidnoten. Deze traditionele Sinterklaas lekkernijen zijn een belangrijk onderdeel van de feestelijke vieringen. Maar hoe maak je ze? Wat zijn de ingrediënten? En wat is het verschil tussen speculaas en kruidnoten?
Hoe maak je speculaas?
Speculaas is een soort koek die traditioneel wordt gemaakt tijdens Sinterklaas. Het is bekend om zijn kenmerkende kruidenmix, waaronder kaneel, kruidnagel, gember en nootmuskaat.
Hier is een eenvoudig recept voor speculaas:
- 250 gram bloem
- 175 gram boter
- 150 gram bruine suiker
- 4 theelepels speculaaskruiden
- Snufje zout
- 2 eetlepels melk
Meng alle ingrediënten in een kom tot een deeg. Rol het deeg uit en snijd het in de gewenste vormen. Bak in een voorverwarmde oven op 175 graden Celsius gedurende 20-25 minuten.
Hoe maak je kruidnoten?
Kruidnoten zijn kleine, harde, ronde koekjes met een kruidige smaak. Ze lijken op pepernoten, maar zijn harder en hebben een andere smaak.
Hier is een eenvoudig recept voor kruidnoten:
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 125 gram boter
- 125 gram donkerbruine basterdsuiker
- 4 theelepels speculaaskruiden
- 2 eetlepels melk
- Snufje zout
Meng de ingrediënten door elkaar tot een deeg, rol kleine bolletjes van het deeg en bak ze in een voorverwarmde oven op 160 graden Celsius voor 15-20 minuten.
Verschil tussen speculaas en kruidnoten
Dus, terwijl de ingrediënten en bakmethode vergelijkbaar zijn, zorgen kleine verschillen voor een unieke smaak en textuur in beide Sinterklaas lekkernijen.
