Iedereen houdt van een goed ontbijt en pancakes staan vaak bovenaan de favorietenlijst. Of je nu een voorkeur hebt voor luchtige, Amerikaanse pancakes of de vollere, gezonde varianten, er is een pancake recept voor iedereen. In dit artikel delen we 5 van onze favoriete pancake recepten die je zeker zal waarderen.
1. Klassieke Amerikaanse pancakes
Deze pancake is de ultieme klassieker. Ze zijn dik, luchtig en smaakvol. Hier is het recept:
Ingrediënten:
- 135g Bloem
- 130ml Melk
- 1 Ei
- Halve theelepel bakpoeder
- Snufje zout
- 2 Eetlepels gesmolten boter
Mix de droge ingrediënten samen. Voeg daarna de melk, het ei en de gesmolten boter toe. Roer tot een glad beslag. Verhit een beetje boter in een koekenpan. Schep een lepel van het beslag in de pan en bak tot er bubbeltjes op de pancakes verschijnen, draai om en bak de andere kant. Serveer met ahornsiroop.
2. Pancakes met blauwe bessen
Voeg een zoete, fruitige twist toe aan je ontbijt met deze overheerlijke variant.
Ingrediënten:
- Klassieke pancake ingrediënten
- Handjevol blauwe bessen
Volg dezelfde stappen als de klassieke pancake, maar voeg de blauwe bessen toe aan het beslag voordat je het in de pan schept. Bak zoals gebruikelijk.
3. Pancakes met havermout
Een gezonder alternatief voor de standaard pancake. Ze zijn vol van smaak en zitten boordevol voedingsstoffen.
Ingrediënten:
- 100g havermout
- 1 banaan
- 2 eieren
- Snufje kaneel
Blend alle ingrediënten tot een glad beslag. Bak de pancakes in een beetje olie op middelhoog vuur.
4. Vegan pancakes
Voor degenen die een veganistisch dieet volgen, is deze pancake perfect.
Ingrediënten:
- 135g volkoren meel
- 130ml amandelmelk
- 1 eetlepel appelazijn
- Halve theelepel bakpoeder
- Snufje zout
- 2 eetlepels gesmolten kokosolie
Volg dezelfde stappen als de klassieke pancake, maar in plaats van een ei gebruik je appelazijn.
5. Pancakes zonder ei en melk
Voor degenen met een voedselallergie zijn deze pancakes de perfecte oplossing.
Ingrediënten:
- 135g bloem
- 130ml water
- 1 eetlepel appelazijn
- Halve theelepel bakpoeder
- Snufje zout
- 2 eetlepels gesmolten kokosolie
Volg dezelfde stappen als de klassieke pancake, maar vervang de melk door water en het ei door appelazijn.
Het maakt niet uit welk recept je kiest, deze pancakes zullen je dag goed beginnen. Perfect voor een luie weekendochtend of een energievolle start van je dag.
