Bakken met pruimen is een ware traktatie. Pruimen zijn niet alleen heerlijk zoet en sappig, maar ze zijn ook perfect voor in de oven. Of je nu een taart, jam of cake maakt, pruimen voegen een onmiskenbare zoetheid en textuur toe aan je bakrecepten. In dit artikel delen we 3 heerlijke seizoensrecepten die je thuis kunt proberen.
Pruimentaart
Het bakken van een pruimentaart is een klassieker en een van onze favoriete manieren om deze seizoensfruit te gebruiken. Hier is een eenvoudig recept om thuis te proberen.
- 200 gram bloem
- 150 gram suiker
- 100 gram boter
- 500 gram verse pruimen
- 1 ei
- Snufje zout
- 1 theelepel bakpoeder
- Meng de bloem, suiker, boter, ei, zout en bakpoeder samen tot een deeg.
- Rol het deeg uit en leg het in een taartvorm. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
- Snijd de pruimen in kleine stukjes en verdeel deze over het deeg.
- Bak de taart in een voorverwarmde oven op 180 graden voor 30 minuten.
Pruimenjam
Pruimenjam is een andere geweldige manier om pruimen te gebruiken. Het is heerlijk op toast of zelfs als een vulling voor gebak.
- 1 kilo pruimen
- 500 gram suiker
- Het sap van 1 citroen
- Snijd de pruimen in stukken en verwijder de pitten.
- Doe de pruimen, suiker en citroensap in een pan en breng aan de kook.
- Laat het mengsel sudderen tot het dik is, dit duurt ongeveer 30 minuten.
- Schep de jam in steriele potten en laat het afkoelen.
Pruimencake
Tot slot, pruimencake. Dit is een heerlijke en eenvoudige manier om pruimen te gebruiken in je bakrecepten.
- 150 gram bloem
- 150 gram suiker
- 100 gram boter
- 3 eieren
- 2 theelepels bakpoeder
- 500 gram pruimen
- Meng de bloem, suiker, boter, eieren en bakpoeder samen tot een beslag.
- Snijd de pruimen in kleine stukjes en meng deze door het beslag.
- Giet het beslag in een cakevorm en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden voor 45 minuten.
Bakken met pruimen is een fantastische manier om te genieten van dit seizoensfruit.
