Ben je een gepassioneerde thuisbakker die op zoek is naar wat nieuws om te proberen? Of misschien ben je gewoon dol op de smaak en het aroma van versgebakken brood? Wat de reden ook is, wij hebben precies wat je nodig hebt. In dit artikel delen we zes overheerlijke recepten voor internationale broden. Dus pak je bakspullen erbij en laten we beginnen!
Italiaans ciabatta brood
Ciabatta is een klassiek Italiaans brood dat bekend staat om zijn krokante korst en luchtige binnenkant. Het is perfect voor sandwiches of om te dippen in olijfolie.
Ingrediënten:
- 500 gram bloem
- 1 eetlepel zout
- 2 eetlepels olijfolie
- 380 ml water
- 1 theelepel droge gist
Meng alle ingrediënten en laat het deeg 18 tot 24 uur rusten. Bak het brood vervolgens op 230 graden tot het goudbruin is.
Frans baguette brood
Wie denkt aan Frans brood, denkt ongetwijfeld aan de baguette. Met zijn kenmerkende langwerpige vorm en krokante korst is de baguette een echt icoon.
Ingrediënten:
- 500 gram bloem
- 10 gram zout
- 300 ml water
- 1 theelepel droge gist
Meng de ingrediënten, laat het deeg rusten en vorm het tot een langwerpige stok. Bak op 240 graden tot het goudbruin en knapperig is.
Amerikaans zuurdesem brood
Zuurdesembrood is een traditioneel Amerikaans brood dat wordt gemaakt met een gefermenteerd deeg. Het heeft een licht zure smaak die perfect combineert met hartige gerechten.
Ingrediënten:
- 500 gram bloem
- 10 gram zout
- 375 ml water
- 200 gram zuurdesemstarter
Meng de ingrediënten en laat het deeg 12 tot 15 uur rusten. Bak op 230 graden tot het goudbruin is.
Indiaas naanbrood
Naanbrood is een populair Indiaas brood dat vaak wordt geserveerd bij curry's. Het is zacht en luchtig met een lichte knoflooksmaak.
Ingrediënten:
- 500 gram bloem
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel zout
- 180 ml melk
- 1 theelepel droge gist
- 2 eetlepels olie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
Meng de ingrediënten en laat het deeg een uur rusten. Bak de naanbroden in een hete koekenpan tot ze goudbruin zijn.
Joods challah brood
Challah is een traditioneel Joods brood dat vaak wordt geserveerd tijdens de sabbat en joodse feestdagen. Het is zoet en luchtig met een prachtige gevlochten vorm.
Ingrediënten:
- 500 gram bloem
- 50 gram suiker
- 10 gram zout
- 240 ml water
- 1 theelepel droge gist
- 2 eieren
- 60 ml olie
Meng de ingrediënten, laat het deeg rijzen, vlecht het en bak het op 180 graden tot het goudbruin is.
Turks pide brood
Pide is een Turks platbrood dat vaak wordt geserveerd met dips zoals hummus of tzatziki. Het heeft een lichte en luchtige textuur met een knapperige korst.
Ingrediënten:
- 500 gram bloem
- 1 theelepel zout
- 240 ml water
- 1 theelepel droge gist
- 2 eetlepels olie
Meng de ingrediënten en laat het deeg een uur rusten. Bak de pide in een hete oven tot ze goudbruin zijn.
Daar heb je het, zes overheerlijke recepten voor brood van over de hele wereld.
