Als er iets is dat iedereen kan waarderen, dan zijn het wel de mini-desserts. Deze kleine traktaties zijn niet alleen leuk om te maken, maar ook leuk om te serveren en te eten. Ze zijn het perfecte einde van een heerlijke maaltijd of een geweldig middelpunt voor een feestje. Dus laten we duiken in de magie van mini-desserts en ontdekken 3 schattige en smakelijke ideeën die je zelf kunt maken.
Idee 1: Mini chocolade lava cakes
Deze kleine traktaties zijn een genot voor elke chocoladeliefhebber. Met een zachte buitenkant en een vloeibare chocoladebinnenkant zijn ze echt een stukje chocoladehemel.
Ingrediënten:
- 100 gram pure chocolade
- 100 gram ongezouten boter
- 100 gram suiker
- 3 eieren
- 50 gram bloem
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Smelt de chocolade en boter in een pannetje op laag vuur.
- Klop in een andere kom de eieren en suiker tot een luchtige massa.
- Voeg de gesmolten chocolade en boter toe aan het eimengsel en meng goed door. Voeg daarna de bloem toe en meng tot een glad beslag.
- Vul bakvormpjes tot 2/3 met het beslag en bak in de oven voor 10-12 minuten.
- Laat de cakes een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert.
Idee 2: Mini fruit tartelettes
Fris en fruitig, deze mini tartelettes zijn een geweldige manier om de natuurlijke zoetheid van vers fruit te benutten.
Ingrediënten:
- Kant-en-klaar taartdeeg
- 250 ml slagroom
- 2 eetlepels suiker
- Vers fruit naar keuze (bijv. aardbeien, blauwe bessen, kiwi)
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Rol het taartdeeg uit en snijd cirkels om te passen in de mini taartvormpjes. Bak deze in de oven tot ze goudbruin zijn.
- Klop ondertussen de slagroom met de suiker tot slagroom.
- Vul de afgekoelde taartjes met de slagroom en top met het verse fruit.
Idee 3: Mini cheesecake hapjes
Deze mini cheesecake hapjes zijn romig, rijk en gewoonweg verrukkelijk.
Ingrediënten:
- 200 gram koekkruimels (bijv. Bastogne koeken)
- 100 gram gesmolten boter
- 500 gram roomkaas
- 100 gram suiker
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Meng de koekkruimels met de gesmolten boter en druk dit mengsel in de bodem van mini cupcake vormpjes.
- Klop de roomkaas, suiker, eieren en vanille-extract tot een glad mengsel.
- Schep het roomkaasmengsel op de koekbodem en bak in de oven voor 15-20 minuten.
- Laat de mini cheesecakes volledig afkoelen voor je ze serveert.
Mini-desserts zijn een leuke, creatieve en vooral heerlijke manier om indruk te maken op je gasten. Dus waar wacht je nog op?
