Brioche is een populair brood uit Frankrijk, bekend om zijn zachte textuur en zoete smaak. Het is een veelzijdig brood dat kan worden geserveerd bij het ontbijt, de lunch of als dessert. De basis van brioche is een rijk deeg gemaakt van boter, eieren en suiker, wat het zijn kenmerkende smaak en textuur geeft. Ben je klaar om je eigen brioche te bakken? Hier is ons recept.
Ingrediënten
- 500 gram bloem
- 30 gram verse gist
- 6 eieren
- 250 gram boter
- 50 gram suiker
- 10 gram zout
Bereidingswijze
Volg deze stappen nauwkeurig om de perfecte brioche te bakken.
- Los de gist op in een klein beetje lauw water.
- Voeg vervolgens de bloem, eieren, suiker en zout toe. Kneed het deeg tot het glad en elastisch is.
- Voeg de boter in stukjes toe en kneed tot het volledig is opgenomen.
- Laat het deeg minimaal 2 uur rijzen op een warme plaats.
- Vorm het deeg tot een brood en laat het nogmaals 1 uur rijzen.
- Bak de brioche op 180 graden in de oven voor ongeveer 30 minuten.
Met dit recept kun je genieten van een zelfgemaakte brioche die zo zacht en zoet is als het originele Franse brood.
