Het zomerseizoen komt met een overvloed aan heerlijk steenfruit. Pruimen, perziken, kersen, abrikozen en nectarines zijn niet alleen heerlijk om zo te eten, maar zijn ook fantastisch om mee te bakken. Hier zijn een aantal verrukkelijke recepten met steenfruit die je kunt proberen.
Taart met pruimen
Een klassieke pruimentaart is eenvoudig te maken en oh zo lekker. Je hebt alleen een taartbodem, verse pruimen en wat suiker en specerijen nodig. Je kunt een traditionele taartbodem gebruiken of experimenteren met een kruimelige koekjesbodem voor extra textuur.
Muffins met perziken
Muffins met perzik zijn zachte, sappige traktaties die perfect zijn voor het ontbijt of een snack. Voeg wat bosbessen of frambozen toe voor een extra fruitige kick.
Hartig gebak met kersen
Wie zegt dat kersen alleen voor zoete gerechten zijn? Probeer ze in een hartige taart of galette met wat geitenkaas en tijm. De zoetheid van de kersen contrasteert mooi met de zoute kaas en de aardse tijm.
Hier zijn nog enkele ideeën voor het bakken met steenfruit:
En vergeet niet: het beste bakken gebeurt met fruit dat rijp en op zijn best is.
