Bakken met olijfolie is dé manier om je bakrecepten een mediterrane touch te geven. Hoewel boter vaak de bakstandaard is, biedt olijfolie een unieke draai aan je favoriete recepten. Van koekjes tot cakes, olijfolie kan een subtiele maar heerlijke smaak en textuur toevoegen. Dus, ben je klaar om deze nieuwe baktechniek uit te proberen? Hier zijn 3 heerlijke recepten om te beginnen.
Olijfoliekoekjes
Ja, je leest het goed. Koekjes met olijfolie zijn een ding, en ze zijn heerlijk. Ze hebben een lichte en knapperige textuur, met een subtiele fruitige smaak die olijfolie biedt. Het recept is eenvoudig en rechttoe-rechtaan, perfect voor de beginnende bakker.
Ingrediënten:
- 200 gram bloem
- 50 gram suiker
- 120 ml olijfolie
- 1 ei
- 1 theelepel vanille extract
Bereidingswijze:
- Meng alle droge ingrediënten in een kom.
- Voeg de olijfolie, ei en vanille extract toe.
- Kneed het deeg tot het samenkomt.
- Vorm het deeg tot koekjes en leg ze op een bakplaat.
- Bak gedurende 12-15 minuten op 180 graden.
Olijfoliecake
Olijfolie in cake? Absoluut! Het voegt een ongelooflijke vochtigheid en rijke smaak toe aan de cake, waardoor het een perfecte keuze is voor bij de koffie of thee.
Ingrediënten:
- 200 gram suiker
- 4 eieren
- 240 ml olijfolie
- 200 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
Bereidingswijze:
- Klop de eieren en suiker samen tot een lichte en luchtige mix.
- Voeg langzaam de olijfolie toe en blijf kloppen.
- Meng de bloem en bakpoeder in een aparte kom, en voeg dit mengsel geleidelijk toe aan het ei- en suikermengsel.
- Giet het beslag in een ingevette cakevorm en bak gedurende 35-40 minuten op 180 graden.
Olijfoliebrood
Olijfolie geeft een heerlijk aroma en textuur aan zelfgebakken brood. Het is een eenvoudig recept dat je kunt maken zonder broodmachine.
Ingrediënten:
- 500 gram bloem
- 1 zakje droge gist
- 1 theelepel zout
- 240 ml warm water
- 60 ml olijfolie
Bereidingswijze:
- Meng de bloem, gist en zout in een grote kom.
- Voeg het warme water en de olijfolie toe.
- Kneed het deeg tot het glad en elastisch is.
- Laat het deeg rijzen op een warme plaats tot het in omvang verdubbeld is.
- Vorm het deeg tot een brood en bak het gedurende 30-35 minuten op 220 graden.
Bakken met olijfolie kan een interessante twist geven aan je bakavonturen. Het is de moeite waard om het te proberen en te experimenteren met je favoriete recepten. Dus, waar wacht je nog op?
