Bent u op zoek naar inspiratie voor uw kerstmenu? Zoek niet verder! Wij hebben voor u 6 authentieke recepten voor Europese kerstdesserts verzameld. Van traditionele Italiaanse Panettone tot de Franse Bûche de Noël, deze lekkernijen zijn perfect om uw feestmaaltijd af te sluiten.
1. Panettone (Italië)
Panettone is een traditioneel Italiaans kerstbrood gevuld met rozijnen en gekonfijte vruchten. Het is luchtig, zoet en wordt vaak geserveerd met een glas zoete wijn.
Ingrediënten:
- 500 gr bloem
- 100 gr suiker
- 7 gr droge gist
- 150 gr boter
- 4 eierdooiers
- 150 ml melk
- 1 tl zout
- 200 gr rozijnen
- 100 gr gekonfijte vruchten
Bereidingswijze:
- Meng de bloem, suiker en gist in een grote kom. Voeg de boter, eierdooiers en melk toe en kneed tot een glad deeg.
- Voeg het zout, de rozijnen en gekonfijte vruchten toe. Kneed nogmaals tot alles goed gemengd is.
- Laat het deeg rijzen tot het in volume is verdubbeld. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 1 uur.
2. Bûche de Noël (Frankrijk)
De Bûche de Noël, of kerststronk, is een traditioneel Frans kerstdessert. Het is een opgerolde cake gevuld met room en bedekt met chocoladeglazuur.
Ingrediënten:
- 4 eieren
- 150 gr suiker
- 100 gr bloem
- 1 tl bakpoeder
- 200 ml slagroom
- 200 gr pure chocolade
Bereidingswijze:
- Klop de eieren en suiker tot een luchtig mengsel. Zeef de bloem en bakpoeder erdoor.
- Verspreid het beslag op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden voor 10-12 minuten.
- Klop de slagroom stijf. Smeer de room op de afgekoelde cake en rol op. Smelt de chocolade en giet over de rol. Laat het glazuur hard worden voor het serveren.
En zo gaat het verder, met gedetailleerde recepten voor Stollen uit Duitsland, Sacher Torte uit Oostenrijk, Rabanadas uit Portugal, en Risalamande uit Denemarken. Ongeacht waar je familie vandaan komt, er is altijd een heerlijk kerstdessert dat je kunt bereiden om de feestdagen nog specialer te maken.
