Als je iets over brownies weet, dan is het wel dat ze zacht en smeuïg moeten zijn. Maar hoe krijg je dat voor elkaar? Hier zijn vier recepten die je kunnen helpen om de perfecte zachte en smeuïge brownies te bakken.
Klassieke zachte brownies
Het eerste recept is voor klassieke zachte brownies. Dit zijn de brownies die je waarschijnlijk het meest bekend voorkomen. Ze zijn rijk aan chocolade en hebben een heerlijk zachte textuur. Hier is het recept:
- 200g donkere chocolade
- 200g boter
- 300g suiker
- 3 eieren
- 120g bloem
Smelt de chocolade en boter samen in een pan op laag vuur. Meng in een andere kom de suiker en eieren, voeg dan de gesmolten chocolade en boter toe. Voeg tot slot de bloem toe en roer alles goed door elkaar.
Giet het beslag in een bakvorm en bak gedurende 20-25 minuten op 180°C. Laat ze afkoelen voordat je ze aansnijdt.
Smeuïge chocolade brownies
Het volgende recept is voor smeuïge chocolade brownies. Deze brownies zijn extra smeuïg dankzij de toevoeging van een extra ingrediënt - roomkaas.
- 200g donkere chocolade
- 200g boter
- 300g suiker
- 3 eieren
- 120g bloem
- 100g roomkaas
Volg dezelfde stappen als het eerste recept, maar voeg de roomkaas toe aan het beslag nadat je de bloem hebt toegevoegd. De roomkaas geeft de brownies een extra smeuïge textuur.
Brownies met noten
Voor de notenliefhebbers zijn er de brownies met noten. Je kunt elke soort noot die je wilt gebruiken, maar pecannoten en walnoten werken bijzonder goed.
- 200g donkere chocolade
- 200g boter
- 300g suiker
- 3 eieren
- 120g bloem
- 150g noten
Volg hetzelfde proces als bij de eerste twee recepten, maar voeg de noten toe aan het beslag nadat je de bloem hebt toegevoegd.
Witte chocolade brownies
Tot slot hebben we een recept voor witte chocolade brownies. Deze brownies zijn een leuke variatie op de klassieke donkere chocolade brownie en hebben een heerlijk zoete en zachte textuur.
- 200g witte chocolade
- 200g boter
- 300g suiker
- 3 eieren
- 120g bloem
Volg hetzelfde proces als bij de eerste drie recepten, maar gebruik witte chocolade in plaats van donkere chocolade.
Probeer deze recepten uit en je zult zien dat het bakken van zachte en smeuïge brownies helemaal niet zo moeilijk is als het lijkt.
